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Module 1: 打破一切常规 — 从管理到经营
   案例:餐饮经理的难题
   猎人与农夫 — 经营者还是操作者?
   我是谁?我该做什么?我该怎么做?
   变革中餐饮经营者的职责与角色?
   变革中的机会
   酒店餐饮操作的四大误区
   困惑与挑战
   成功者的心态
 
Module 2: 满地珍珠一线穿 — 餐饮经营者的思路
   黑夜中摸索还是阳光下疾行
   确定我的奶酪
   我有钟情于我的客源
   我为他们打造价值
   组合我的资源
   制定成功的路线图
 
Module 3: 组合关键要素 — 营销操作宝典
   80/20法则的15问
   运用4C设计4P
   促销实用技巧7则
   配套系统的完善
   MFR操作模式(执行的技巧)
 
Module 4:驰骋我们的创造力
   管理者的思维惯性与陷阱
   打开潘多拉的盒子
   创造者的工具练习
   创造—餐饮经营者的终生职责
 
结束语
   成事在人
   

 

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